Η αγορά φυτικών πρωτεϊνών, ιδίως εναλλακτικών λύσεων σε αντικατάσταση των γαλακτοκομικών προϊόντων, αυξάνεται λόγω των οφελών για την ανθρώπινη υγεία, αλλά και της προστασίας του περιβάλλοντος. [...]

Η παρούσα μελέτη παρουσιάζει την ανάπτυξη μιας νέας συνταγής μπισκότων τύπου digestive εμπλουτισμένη με πίτυρο ρυζιού, λάδι πίτουρου ρυζιού και αλεύρι δίκκοκου σιταριού. Μετά από πολλές [...]

Την Τρίτη 09 Μαΐου 2023 πραγματοποιήθηκε ημερίδα παρουσίασης των αποτελεσμάτων του έργου. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο χώρο του Κτήματος Αξιού Θέασις (στο Πρόχωμα Θεσσαλονίκης) με [...]

Οι νέες τεχνολογίες, οι προκλήσεις, αλλά και οι ευκαιρίες για έναν βιώσιμο αγροδιατροφικό κλάδο απασχόλησαν το επόμενο πάνελ του 17ου Πολυσυνεδρίου του ka-business.gr που συντόνισε ο [...]

Συνέντευξη EASY 97,2 RICECREAM: Παγωτό από ρύζι! Στο Easy Breakfast μίλησε στη Μαρία και στον Στάθη ο διευθυντής ερευνών του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, Δρ. Δημήτρης Κατσαντώνης, επιστημονικά υπεύθυνος του [...]

Άρθρο στο The DeliFair by EXPOTROF Functional foods have already appeared in the Greek market and everything shows that they will be the future of the food industry. Recently, it became known [...]

Άρθρο στο Voria.gr Καινοτόμα συνταγή παγωτού επιχειρείται μέσω του έργου «RiceCream» με πρώτη ύλη το καστανό ρύζι το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Λειτουργικά τρόφιμα και [...]

Διαβάσαμε στο iefimerida.gr Λειτουργικά τρόφιμα και επιδόρπια παγωτού, με πρώτη ύλη το ρύζι και τα υποπροϊόντα του σχεδιάζονται στη βάση καινοτόμου συνταγής, που αναπτύσσεται στο πλαίσιο του [...]

Διαβάσαμε στο www.makthes.gr Λειτουργικά τρόφιμα και επιδόρπια παγωτού, με πρώτη ύλη το ρύζι και τα υποπροϊόντα του σχεδιάζονται στη βάση καινοτόμου συνταγής, που αναπτύσσεται στο πλαίσιο του [...]

Καλωσορίσατε στην ιστοσελίδα του RiceCream. Μέσα από το ricecream.gr μοιραζόμαστε όλα μας τα νέα του RiceCream όπως, τα αποτελέσματα των εργασιακών ενοτήτων, συμμετοχές σε εκθέσεις, παρουσιάσεις [...]